California Fitness News 1998 červenec ----------------------------------------------------------- Čeho bychom se měli vyvarovat během letních měsíců ================================================== Zkažení žaludku a otrava jídlem V letním horku se snižuje uskladňovací doba potravin. Mléko, tepelně upravené potraviny i salámy se velice rychle kazí. V tomto období se častěji vyskytují otravy z jídla, protože v mnoha domácnostech nevěnují dostatečnou pozornost skladování potravin. V letním horku bychom se měli vyvarovat vydatných, mastných a kalorických jídel či požívání alkoholu. Tyto potraviny totiž zatěžují trávicí a oběhovou soustavu. Vyplatí se jíst vícekrát denně a menší množství stravy. Nejdůležitější je konzumace lehkých jídel, racionální výživa a dostatečný příjem tekutin. Těžká, kalorická jídla zatěžují žaludek, často se projevuje žaludeční nevolnost a indispozice. V těchto případech je vhodné žaludku odlehčit. Nesmíme zapomenout na doplnění tekutin, nejlépe ve formě neperlivých minerálních vod (2,5- 3 l). Pro regeneraci je nevyhnutelná několikadenní dieta. V horku jsou také častější otravy z jídla, které mají těžší projevy. Ve vážných případech je nutné vyhledat lékaře. Osoba trpící otravou z jídla pociťuje bolest žaludku, nevolnost, zvrací, popřípadě má průjem. Otravě jídlem se můžeme vyhnout, pokud budeme obezřetní při skladování potravin a budeme konzumovat pouze čerstvá jídla. Potraviny je nutné skladovat při nízké teplotě. Maso je třeba pořádně tepelně upravit. Dbejme i na to, aby teplota v naší ledničce byla co nejnižší. V letních měsících vyžadují ledničky častější rozmrazování, protože když je v nich nános ledu, nedostatečně chladí. Mléčné výrobky, majonézu a salátovou zálivku neskladujeme při pokojové teplotě, protože se v nich rychleji množí patogenní činitelé. Doporučené potravinové doplňky: ----------------------------------------------------------- - Česnekové kapsle - silný detoxikační účinek. - Komplex minerálních látek - k doplnění minerálních látek, které se z organizmu vyloučily prostřednictvím zvracení a průjmu. - Acidophylus - napravuje poškozenou střevní flóru. Pokud se chystáme do cizí země, je účelné vzít tyto přípravky sebou, protože žaludeční potíže mohou nastat i po konzumaci místní pitné vody. Dr. V. E.